对河南玉器加工过的白玉优劣的鉴别，业内有“一目三看”之说，即:根据平时积累的知识、经验，凭一双眼睛，着重看质地、看颜色、看雕工。1、看质地。这是经过河南玉器加工的白玉成品鉴别的最主要内容。什么叫质地好？相信做河南玉器加工的朋友对这个都懂，就是陈性《玉纪》中所言:“体如凝脂，精光内蕴，质厚温润，脉理坚密”。
一块好的白玉，给你的感觉首先就应该像一块“凝脂”，像羊脂、像猪油，油油的，糯糯的，酥酥的，在进行河南玉器加工时给人的感觉也很独特。白玉与翡翠不同，翡翠要求鲜明光亮，光泽外射，而白玉则要求“精光内蕴”，光泽蕴含在里面，就像一个人，气质内在而不外露。由于“体如凝脂”和“精光内蕴”，所以又使人觉得它“质厚温润”。因此，在进行河南玉器加工时，河南玉器加工师要根据玉的材料来进行合理的分析，然后再确定要雕刻的主题和内容。
我们知道，在河南玉器加工过程中，“温润”是我们形容白玉用得最普遍的两个字，很重要；所谓“温润如玉”，玉往往成为“温润”的代名词。“脉理坚密”是指它的质地结构坚实细密，反映在感性的认识上，一是外观很细腻，二是坚硬不吃刀。一块白玉．如果符合陈性《玉纪》中所说的这四个标准便是好玉，反之便是劣质玉。要想提高自己对玉器的鉴别能力，就要多看，多听，多想，然后再结合这些知识来进行具体分析。在河南玉器加工过程中，优秀的河南玉器加工师凭着他的经验和感受就能轻而易举的识别玉的优劣，其原因也就在于此。
2、看颜色。看一件河南玉器加工作品的优劣，还要看其呈现的颜色。一般来说，在质地相同或相近的情况下，白玉中以白色为贵，但颜色对于白玉的重要程度，不及对翡翠来得那么突出。白玉主要是看质地，除非是羊脂白玉，一般颜色相差少许不会有那么大影响。但不管怎么说，颜色终究是鉴别白玉优劣的标准之一，即便都是白色，也要看白的程度和纯度，白中闪青或白中带灰，都会影响到玉的价值；白的不滋润，俗称“死白”，同样也影响它的价值。所以，通常河南玉器加工师们会根据玉的颜色来进行合理的分析，取长补短。把颜色中好的一面呈现出来，不好的除去。也只有这样出来的河南玉器加工作品才会更有价值。
3、看雕工。看雕工就是看它的河南玉器加工技法、工艺。白玉玉器的评价与翡翠工艺品的评价重点是不一样的，翡翠工艺品主要看它的“种、色”，它的河南玉器加工工艺相对降到了次要地位；而“玉不琢不成器”，河南玉器加工工艺作为评价白玉器件的核心内容，其重要性有时要超过“包”。