康熙五彩瓷的最大特征是:1、胎釉和青花、斗彩相似；2、色彩主要为红、黄、蓝、绿、紫、黑等，但以红彩为主；3、其绘法先在白釉瓷面上，画人的颜面，不填颜色，用红色笔加勾；4、多用小开片，裂纹向下而紧合。康熙时期的民窑五彩瓷在装饰上受的束缚较少，所以其图案题材丰富多样，运用自如，除花卉、眉鹊、仕女等，还大量采用戏曲、小说为题材的民间故事，其中尤以描绘武士所谓“刀马人”最为名贵。
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