树莓品种多样，特性各异，适合在不同生态环境下生长，有的适宜鲜食，有的适宜加工，目前国外培育主要品种有黑莓和红树莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色，平均单果重6.5克至8.6克，亩产达1100公斤。抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐一17℃的低温。红树莓果实色泽多样，有红色、黑色、紫色、黄色，果汁具有天然色素添色剂的特殊用途，平均单果重2克至5.4克，亩产量可达1000公斤，抗寒性较强，有些品种可耐－30℃的低温，适合北方广大地区发展。
公司介绍:
封丘县青堆树莓专业合作社前身是成立于2003年的封丘县留光乡青堆村新特优果业协会，于2005年变更为封丘县青堆树莓合作社，2007年根据农民专业合作社法规定组建封丘县青堆树莓专业合作社。法人王书勤系封丘县人大代表、新乡市十大功勋书记、新乡市致富能手。目前，合作社拥有社员1800余户，树莓种植面积3000余亩，辐射封丘县赵岗镇、冯村乡、鲁岗乡、潘店乡、陈固乡、李庄乡、留光乡以及长垣县长村乡、天成林业发展有限公司等。树莓产品销售全国各地，既实现了社员收入又扩大了树莓的知名度。2010年资产总额2186万元，利润445万元，目前，树莓除原果、树莓冷冻果外，合作社产品还有代加工的树莓饮料、树莓冻干果等，树莓产品研发投产处于全国领先地位。
合作社2003年从中国林科院引进了属于国家948星火项目的树莓发展项目，树莓的引进是为了国人健康的需要。树莓，又称覆盆子，全身皆可入药，中国古代药典《本草纲目》、《药性论》、《开宝本草》等都有对其药性的描述，现代研究表明，树莓富含SOD、鞣化酸、花青素、水杨酸、覆盆子酮等多种有机物质，具有降三高;、防癌症、固元气、强体质、美容颜等特殊疗效，具有解疲劳、防伤风、去身虚、补肝明目之特性。由于具有众多保健功能，树莓产品长期风靡欧美。世界粮农组织定其为“第三代水果之王”;美国称其为“癌症克星”欧洲称其为“生命之果”，国际市场供不应求，随着国人生活水平的提高，对保健型水果及其加工产品的需求也日益剧增，树莓的国内需求近年也日益增多。目前全国树莓种植面积仅有几万亩分散种植，而且是以出口为主。利用树莓加工成饮料，完全符合当前食品消费者崇尚天然、注重健康的潮流，有利于满足国民日益增长的健康需求。不仅经济效益十分显著，而且市场前景非常广阔。
--ZhongQi