你或许听过关于燃气灶的热负荷，但你知道他的作用吗?负荷:热负荷分为额定热负荷、实测热负荷、实测折算热负荷。灶具产品上所标的技术参数中的热负荷为额定热负荷，又称为额定热流量，是在额定燃气供气压力下,使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值。
消费者在使用没有装熄火保护装置的燃气灶时，如果出现意外熄火，燃气泄漏达到一定浓度极易发生爆炸，中毒甚至死亡事件。因此国家规定，所有的嵌入式灶具必须安装熄火保护装置。目前市场上普通使用的是热电式熄火保护装置，它是以热电偶作为传感元件，电磁阀作控制元件所组成的装置。当火焰意外熄灭时，会导致热电偶产生的电流下降，使电磁阀的铁芯和衔铁处于脱离状态，由此切断燃气，起到保护作用，从而有效防止了燃气泄漏，爆炸甚至伤人的安全隐患。
中国人因烹饪习惯的要求，经常需要爆炒，热负荷大往往是许多人挑选灶具的首要条件，重庆年代燃气灶维修人员表示其实过大的热负荷不仅浪费能源，而且容易产生大量的一氧化碳和氮氧化物等废气，影响身体健康。因此在选购灶具时最好选择热负荷在3.6~4.0KW之间的产品，这样既能满足蒸煮煎炒的需求，又起到节能和减少废气排放的作用。
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