建议:推广使用一次性水晶餐具
引用有关部门的监测数字，指出中低档餐厅、集体食堂和大排档的餐具消毒不少是应付式，合格率在70％80％，有的还出现“一水洗百碗”的现象。高档酒楼好一些，但在高级酒楼就餐的人大约只有20％，而80％的人则是在中低档餐厅就餐。
一次性航空水晶餐具原材料均采用进口全新食品级环保PS材料、纯植物提取，安全无毒，并通过高分子渗透和微生物分解技术，在260度高温下一次成型，经紫外线杀菌消毒，且采用全密封无菌包装，严格执行国际餐具标准。
同时具有无毒无味，晶莹剔透，环保卫生，携带方便，耐酸耐碱，无毒无害、可抗100℃热水，不变形不渗漏，具备“QS”质量安全认证，符合国家卫生标准和多个食品安全奖项。湖北川河生产的航空水晶餐具外观晶莹剔透，手感顺滑细腻，大量出口到欧美国家。广泛应用于航空、家庭、餐馆酒吧、咖啡店、快餐连锁、超市和购物中心、外卖等各个与餐饮相关行业。
为此，建议，要以大排档、夜市、主要干道小餐饮、学校食堂为重点，推广使用集中式一次性水晶餐具，以减少食源性疾患的发生。同时，政府职能部门要出台相关的配套政策，进一步促进规范全市集中式餐具的消毒工作；采用行政和市场手段，通过专业化和社会化服务形式，尽快在我市餐饮企业推行集中式消毒餐具和一次性水晶餐具的推广。同时，应提高市民对公共餐具集中清洗消毒的认知度，引导广大市民自觉接受和使用一次性水晶餐具。