食物垃圾处理器这个在欧美国家已非常普及的产品，在中国还属新兴行业，很多人都不知道其为何物。
简单来说，食物垃圾处理器是安装于家庭厨房洗菜盆排水口处并与排水管相连的一种小型电器，它将食物垃圾研磨或粉碎成浆状液体直接从下水管道排出，实现了固体生活垃圾的减量和干湿分离。
“不要小看食物垃圾处理器实现的生活垃圾干湿分离，它不仅方便垃圾的分类投放，还提高了垃圾分类处理的效率，是解决垃圾围城的有效方法之一，我国已有约2/3的城市陷入垃圾围城困境了。”同济大学环境科学与工程学院城市污染控制国家工程中心副教授董滨说。