武汉中秋节皇冠月饼票团购 2013年中秋节武汉酒店月饼团购
据了解，今年月饼涨价主要与原材料价格飞涨有关。根据广州酒家提供的原材料价格比
较，月饼的主要原料莲子、咸蛋黄均有较大的涨幅。
其中，莲子目前市场价约为24.96元/公斤，比2012年同期20.8元/公斤上升20%。咸
蛋黄目前的市场价约为1.35元/个，比2012年同期上升17%。而五仁月饼的主要原料什榄
仁、尖白头核桃、脱衣杏仁、白芝麻、瓜子肉等，则比2012年平均上升30%。在原料中
，油类的降幅比较明显，同比约下降了8%。
赵利平对记者表示，综合来看，人工成本同比上涨30%，综合原材料成本上涨超过
20%，“因此，今年广州酒家月饼总体价格较去年略微上调，平均涨幅约在6%，涨幅最
小的仅2%左右，个别品种不涨价，成本压力主要通过生产线的量化生产及对原材料进行
战略采购、基地化采购等来转移消化。”
“估计今年行业的价格会涨10%左右，因为原材料等成本上涨了20%，但因为销量可
能受到消费影响，大家也不敢涨价弥补成本压力。”赵利平。