鲁西斗鸡作为鲁西南一种独特的品种资源，可以开发旅游，成为展示地方特色的一道“招牌菜”。 备受社会各界的关注和支持。中央电视台七频道“致富经”、“乡村季风”，山东电视台“农科频道”等多次进行报道。
山东华翔斗鸡养殖（王涛）的斗鸡既然具有了以上诸多优点，并非偶然，只不过是以前没有开发其独有的经济价值，没有挖掘其潜能罢了。随着人们生活水平的提高和市场需求，开发中国斗鸡系列产品成了商家的热点。目前全国各地餐饮业人士争相开发斗鸡产品推向餐桌，颇受消费者青睐，中国斗鸡的成品鸡出现了供不应求的局面。斗鸡产业化规模饲养已成农民致富的项目。近年来，我们在斗鸡饲养、产品开发上探索出了林下饲养和大田饲养新路子，使饲养技术、产品质量有了新突破，走出了斗鸡饲养的绿色食品开发之路。林下饲养和大田饲养:第一，有利于斗鸡生长环境，在饲养上以天然植物饲料和原粮为主，不喂任何添加剂和激素类饲料。通过在林下和大田的饲养，斗鸡可以采食林下和大田的杂草及昆虫，既节约了饲料成本，又保障斗鸡营养的平衡，提高了斗鸡生长和抗病能力及肉质。第二，有利于降低养鸡成本，在周围拉起网子，定期放适量饲料和饮用水即可。第三，有利于林下和大田的病虫害及防止杂草的滋生蔓延，第四，充分利用了土地，真正实现了林牧立体种养的新模式。第五，真正实现无公害养殖模式，填补市场无高档鸡肉的空白。
通过林下和大田饲养新技术的应用、饲养成本大大降低、斗鸡肉质提高，经济效益明显增加，已成为农民投资小、致富快的好项目。我们结合几年来的饲养试验与推广证明，其饲养效益分析如下:
鲁西斗鸡平均生长期为6个月出栏，公鸡平均体重可达4公斤左右，母鸡平均体重3公斤，公、母鸡平均体重3.5公斤。按回收合同价每公斤30元计算，平均每只鸡可收入105元。6个月生长期进行出栏，饲料喂养分阶段进行计算为；第一阶段:1~50日龄为脱温育雏期，每只需全价料32克/天，共计1.6千克，市场价2.4元/千克，合计3.84元。第二阶段:51~110天为青年期平均采食56克/天，共需3.4千克全价料。每千克市场价格为2.2元计，60天共需饲料费7.48元／只，第三阶段；110~150日龄为生长发育期。40天共需自配饲料3.3千克，其主要以玉米、豆粕、草粉、小米糠为主料等。每千克市场价为2元。40天共需饲料费6.6元／只。第四阶段；150~180日龄快速育肥期，每天每只采食量为146.7克。每千克市场价1.9元计，30天共需饲料费8.36元。斗鸡种苗费30元/只，防疫费0.3元/只，医药费1.2元，鸡苗死淘率按百分之七计算百只鸡折算成本为2.1元。水电取暖费0.5元每只。180天出栏共需费用60.38元/只，可获利润=105元收入--60.38元成本=44.62元/只纯利润。若林下再辅以种植牧草，让斗鸡自由觅食，可代替部分饲料，整体效益又高一层，平均纯利润可达45-50元/只。如果按1000只/人饲养规模计算，一个饲养周期6个月。获纯利可达15000~20000元。一年可获30000~40000元左右的利润。实际每人可饲养管理1500~2000只，利润更可观，养殖斗鸡的确是一个致富的好项目。
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