英文名称 3,4-Dihydroxycinnamic acid
中文别名 3,4-二羟基肉桂酸;3,4-二羟基苯乙烯酸
CAS RN:331-39-5
分子式:C9H8O4
分子量:180.1598
外观:黄色结晶粉末
含量:≥99%
熔点:222-224℃
水份:0.5%
物理性质:咖啡酸为白色结晶，不溶于冷水，溶于沸水。
用 途: 咖啡酸具有酚酸的一般化学性质。
(1)咖啡酸有止血作用，对内脏的止血效果较好，毒性较小；
(2)用于美白、防晒护肤产品中。对紫外光有较强的吸收性，吸收波长为243和326nm；
(3)咖啡酸还可以抑制蛋白质激酶和酪氨酸激酶活性咖啡酸有抑制过氧化脂质的作用；
(4)咖啡酸有广泛的抑菌和抗病毒活性，体外使用效果较强，对腺病毒和副流感都有抑制作用；
(5)低浓度可抑制胶原酶（梭菌肽霉）活性，有防龋牙效用。
药理作用:
1. 抗菌抗病毒: 具有较广泛的抑菌作用, 但在体内能被蛋白质灭活,体外试验表明, 有抗病毒活性, 对牛痘和腺病毒抑制作用较强, 其次为脊髓灰质炎Ⅰ型和副流感Ⅲ型病毒。
2. 抗蛇毒: 咖啡酸3微克剂量时能完全抑制20微克响尾蛇毒磷酸二酯酶, 用作抗蛇毒剂。包装:25kg纸板桶