烧烤食品近年来火爆全国各地，深受消费者的欢迎，然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤，北京豆师傅技术运营总部抓住这一市场契机，组织我公司的设备制造专家攻关，在综合了燃气烤和电烤炉具的烤制特点，吸取新疆坑烤的精华，大胆创新、除弊纳新，在2006年7月终于研制开发出了快乐串烧小吃车，炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计，精心设计的炭火位置，可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。还可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。由于炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活。烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。
千滋味小吃车一经问世，所到之处无不出现人们争相购买品尝的火爆场面。众多小本投资者靠此掘到了人生第一桶金，许多加盟商为了扩大经营第二次、第三次购买了设备。集团总部根据加盟商的实际使用情况和要求，对炉体结构反复优化设计，又成功推出了将烧烤、油炸（或涮烫）、铁板烧（或关东煮）融为一体的多功能烧烤小吃车。一台小吃车将烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、关东煮等各种功能随意组合，任意变换，加盟商当地热销什么就做什么。