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驴属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身免疫力强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。养殖肉驴回收资金快，一头300斤的小驴半年后出栏纯利润在1700-2500元左右，具体看当地资源，1700元是个保守的数字。
驴肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马，多为灰揭色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功能，是理想的保健食品。
肉驴养殖的效益分析:
肉驴养殖与其它动物养殖相比具有以下优势:
1.易饲养:爱吃农作物秸秆、牧草、野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，肉驴养殖的成本低。
2.风险小:疾病少，驴肉市场行情好，市场价格普遍比牛、羊肉略高。
3.可役用:驴是干农活的好帮手。
4.肉驴养殖效益好。肉驴选种
我国的驴按体格大小分三类:大型驴有陕西关中驴、山东德州驴（渤海驴），体重在250-290公斤之间，种公驴亦有在350公斤以上的；中型驴有山西晋南驴、广灵驴、河南淮阳驴、甘肃庆阳驴，体重在220-250公斤之间，种公驴亦有在300公斤以上的；小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴，体重在160-220公斤之间，种公驴亦有在260公斤以上的。
山东大宇肉驴养殖场是山东最大的养殖场之一，下设肉牛养殖场，肉驴养殖场，肉羊养殖场，我场成立1996年，现有高级畜牧师50多人，都有着几十年养殖经验，随时为您提供一切帮助，我场为感谢广大新老客户对我场的支持，现让利供应鲁西黄牛、西门塔尔、利木赞、夏洛莱6万余头、德州驴,关中驴,晋南驴,广灵驴,佳米驴,泌阳驴,庆阳驴,新疆驴等各种驴品种，波尔山羊、小尾寒羊10余万只，并承诺:本场调出的系列品种牛羊驴的质量保证100%。免费提供养殖技术。免费运输。