人类福音草 平利绞股蓝
平利县发展绞股蓝产业富裕一方百姓
绞股蓝系葫芦科，属多年生草质藤本植物。其名始于1525年明代
朱棣著《救荒本草》，曾记载，饥馑岁月绞股蓝可以充饥。明代的《
本草纲目》、清代的《植物名实图考》、现代的《全国中草药汇编》
等书籍均有记载，民间作野菜和草药。
平利位于陕西省东南部，大巴山北麓，地处北纬31°37′—32°
39′，东经109°—109°33′，海拔300—2917米，总面积2627平方
公里。境内群山环绕，沟河密布，气候温和，雨量充沛，空气清新
无污染，立体农业结构明显，植物种类繁多，森林覆盖率60%以上，
属北亚热带湿润季风气候区，极适宜于绞股蓝的生长发育，经普查境
内有野生绞股蓝约30余万亩，平利是绞股蓝品种最多的地区。据资料
记载，全世界有绞股蓝品种13个，我国有11个，而平利境内有7个，
另外有老科技工作者徐家振先生培育出的平利1号、平利2号两个绞股
蓝新品种。
平利绞股蓝内含绞股蓝皂甙、黄酮类化合物、绞股蓝多糖三大主
要成分，还含绞股蓝磷脂、氨基酸、维生素等物质，最具特色的是平
利地处巴山富硒带，平利绞股蓝含硒达0.0003‰。据药理专家分析，
平利绞股蓝内含多种有效成分，对人的机体有六大保健功效，一是调
节机体代谢；二是抗氧化、延缓衰老；三是增强人体免疫功能；四是
保护心脑血管系统；五是催眠镇静作用；六是抑制糖皮质激素副作用。
原国务委员陈俊生来平利视察工作时饮用绞股蓝茶后，欣然题词“让
绞股蓝造福人类”。
平利开发利用绞股蓝历史悠久，自上世纪70年代末就开始研究开
发利用绞股蓝；1986年原草出口日本，经药理学专家分析，其理化指
标居世界同类产量之首；1988年绞股蓝野生驯化和人工栽培取得成功；
上世纪90年代后陆续开发出绞股蓝茶、绞股蓝饮料、绞股蓝养生酒等
三大类系列产品，不仅在国内市场上倍受消费者青睐，还远销到俄罗
斯、日本等国家和东南亚地区。
绞股蓝产业是平利县最具特色、最有潜力、市场前景广阔的朝阳
产业。近年来，县委、县政府在推进城乡一体化发展实践中，大力实
施生态立县战略，坚持实施茶饮产业率先突破，努力建设培育全国绞
股蓝第一县。以发展现代农业和实施一县一产业为主线，按生产标准
化、发展规模化、经营集约化、运行产业化的总体思路，突出重点建
基地、强龙头、抓管理、提效益、创名牌、拓市场，平利绞股蓝产业
取得了突破发展。现已发展标准化基地5万亩，2011年全县绞股蓝产
品产量达2500吨，实现产值2.5亿元，培育1000万元以上的龙头企业
两家，100万元以上的企业10家，公司+标准化加工厂+基地大户+基地
的产业化经营格局基本形成。
平利绞股蓝2004年通过国家质检总局原产地域保护产品认证，同
年通过国家标准化种植示范区验收，平利县神草园茶业有限公司生产
的绞股蓝成为陕西省名牌产品，其产品曾获泰国国际农产品一等奖、
中国郑州第八届国际农产品特别奖、杨凌农交会金奖，为更好地进入
市场打下了良好的基础。
平利绞股蓝目前正呈现出快速发展的良好态势，它已成为平利农
民增收致富的主导产业。