龙涎香，在西方又称灰琥珀，是一种外貌阴灰或黑的固态腊状可燃物质，是消化系统的肠梗阻所产生，由于它未能消化鱿鱼、章鱼的喙骨，会在肠道内与分泌物结成固体后再吐出。刚吐出的龙涎香黑而软，气味难闻，不过经阳光、空气和海水长年洗涤后会变硬、褪并散发香气，可用于制造香水。龙涎香亦是各类动物排泄物中名贵的中，为难得。自古以来，龙涎香就作为高级的香料使用，它的价格昂贵，差不多与黄金等价。《本草纲目》中记载着龙涎香可以“、益精髓、助阳道、通利血脉”。龙涎香是治病和补益强壮的名贵中。
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因为龙涎香本就稀少，品更是难求，在古代也只有顶层统治者可以享受，士人富豪都未必能至。今天，全世界香水业里99.9%都不用天然龙涎香，如果用了，一般是中品或下品(提取复合)，加入它的原因是，龙涎香可以令整个香气的程度、持香度大幅提升。做法是把生龙涎香浸入酒精，制成3%含量的酊剂，然后按0.5-1%的比例添加在香水原液里，这时龙涎香本身的香味基本已无法辨识。如何识别龙涎香?王光志表示，目前认为龙涎香有的系抹香吐出来的肠道分泌的凝结物，有的系肠道排出体外的分泌物。根据其上述来源可以了解到，刚排出的龙涎香有腥臭味、为浅黑;在海水的作用下，随着时间变化，会渐渐地变为灰、浅灰，成为白。他说，因其来源和形成过程比较复杂，也不常见，“个人认为，要识别龙涎香，具备相关的生物学、生态学和化学知识，是熟悉海洋生物与海洋生态的从业者，才能进行准确鉴定。”
龙涎香为灰或微黑的蜡状物，是一种为名贵的定香剂，目前还不能人工合成，所以显得格外珍贵，价值远远超过黄金。当龙涎香燃烧时，香气四溢，酷似香，但比香更幽雅，被熏之物，能在较长时间内芳香不散，抹香的名字也是因此而来的。近代的调香师们，仍然把龙涎香视为珍宝，因为香精中加进少量的龙涎香后，不但能使香气变得柔和，而且留香持久。令人不解的是，世界上的类种数很多，而龙涎香为什么仅出自抹香的腹内呢？原来，抹香主要捕食乌贼、章鱼等头足类动物，这些动物口内有坚韧角质的颚和齿舌，不易消化，抹香吞食之后，肠道内受到了刺激，便会分泌出这种异物——龙涎香。一般每块龙涎香不超过几千克，大的有60千克。