3-苯丙醛
| 中文名称 | 3-苯丙醛 | 英文名称 | Phenylpropyl aldehyde |
| 中文别名 | 3-苯基丙醛 | CAS号 | 104-53-0 |
| 分子式 | C9H10O | 分子量 | 134.1751 |
| 分子结构图 | |
| 相对密度（g/mL,20/4ºC） | 1.010~1.020 | 熔点 | -42℃ |
| 沸点（ºC,常压） | 224-226℃ | 闪点（ºC） | 97 |
| EINECS号 | 203-211-8 | 酸值 | <5.0 |
| 性状 | 无色液体淡黄色结晶粉末 |
| 溶解性 | 溶于2倍体积70%乙醇及大多数油脂类 |
| 含量规格 | ≥95% |
| 包装 | 定制 |
| 储存方法 | 注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。 |
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【3-苯丙醛主要用途】
用途:可少量用于风信子、香石竹、铃兰、紫丁香、兔耳草花、依兰、玫瑰、茉莉、甜豆花、葵花、木樨草、新刈草等香型香精，有增甜和增强香气的效能。也可用于香薇、月桂、辛香、烟草香韵中。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、葡萄、樱桃、桃子、梅子、桂皮等香精中。
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