澳鑫大黄鱼简介
我公司出品的澳鑫大黄鱼选择深水良港三都澳为养殖基地，采用深水大网箱放养，投以天然饵料，因鱼群活动范围大、逆水游，故本产品体形修长，其色泽、肉质、口感、营养成份均接近野生大黄鱼。
下面从以下几点介绍澳鑫大黄鱼的特征:
1、选址:公司自有1200亩养殖基地，地处深水良港三都澳，水质优良，适合大黄鱼生长；
2、选苗:澳鑫大黄鱼一开始就精心挑选优质黄鱼苗。去除病、残、弱鱼苗，杜绝药残，严格把关鱼苗的品种和质量；
3、养殖:澳鑫大黄鱼采用深水大网箱放养模式，大黄鱼的养殖密度符合科学标准，保证黄鱼肉质鲜美；
4、管理:养殖基地配备专门养殖技术人员，运用半野生放流养殖技术，确保黄鱼在优良环境中生长；
5、捕捞:我们选择深夜这个最合适的捕捞时间，运用科学的捕捞方法，从而保证每一条澳鑫大黄鱼色泽纯正（体表呈金黄色）；
6．包装:在GAP技术规程要求内，采用海水冰鲜保鲜法(新鲜度最高的保鲜法)，创新分秒海水冰鲜原则，在装有低温冷冻库的捕捞船上进行。大黄鱼一离开海面，捕捞工人5秒淘汰处埋，秒重量记录，用碎冰、干冰、冰袋保存。不经过冷冻，保持活鲜原味，留住天然健
康；
7、运输:澳鑫大黄鱼，采用“点对点“运输，从生产点直接到销售点，减少中间环节，带着海水活鲜气息迅速起程，运送至世界各地；
澳鑫大黄鱼体表呈现自然金黄色，绝非染色，腹、鳍部颜色较深，背鳍黄褐色鱼腮自然鲜红，表面有光泽、横断面肉色清晰无水湿感，肉色呈白色、色泽均匀，鱼体不易变白，鱼肉较为紧密、皮肉不分离。肉质结实、有弹性。
下面介绍几点如何辨别澳鑫大黄鱼和染色大黄鱼:
澳鑫大黄鱼:1．澳鑫大黄鱼鱼眼清晰可见；
2．澳鑫大黄鱼用白色纸巾擦拭鱼体，仅有少许鱼体分泌物；
3．澳鑫大黄鱼冰上无残留物，溶化的冰水清晰无色；
染色鱼:l，染色鱼鱼眼金黄色，浑浊不清；
2．染色鱼用白色纸巾擦拭鱼体，纸巾上有大量黄色残留物；
3．染色鱼冰上有不规则黄色残留物，溶化的冰水，成黄色浑浊状。
宁德市齐民农工商有限公司
2012年1月20日