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秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
1.护心:保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
2.抗癌抑癌:预防癌症，降低癌变的发生率。
3.壮骨:含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
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