四川川富农夫食品有限责任公司座落在气候适宜、环境优美，有文明城市之称的绵阳。公司集研发、生产、销售为一体，是绵阳市知名的食品加工民营企业。绵阳川富农夫食品有限公司拥有标准的现代化厂房、先进的自动化生产设备及高素质的专业技术人才队伍和管理人才队伍。目前公司产品达70多种，产品远销省内外，深受消费者好评。罗腊肉风味食品从选料、配方到管理都非常科学、严谨。
北川本源于高山中、由纯手工制作的腊肉经过腌、烟熏等多种复杂工序制作出来。
精选农家饲养土猪后腿肉为原料，将猪后退肉用刀割成长条状（俗称二刀），然后把肉放进热锅中抹上食盐、抹好后放入淘制容器里腌制、腌好后把肉晾晒在通风的地方、把盐水滴干，最后就是关键啦——烟熏！！！（我们所用的烟熏材料是本地特有的香木屑、青冈碳、柏树枝等文火慢慢熏制出来的）腊肉烟熏48小时后才可以出烘房，O(∩_∩)O~美味的腊肉就这样出炉了！我们用最传统的方法做出最地道的羌族特色腊肉，每道工序都保质保量，所以做出的腊肉也是不一般哦，您也赶紧来品尝一下吧！
散装食材系列>风干五花肉、腌腊五花肉、酱五花肉、风干腿肉、腌腊腿肉、手工川味香肠、腌腊排骨香肠、机制香肠、广味香肠、风干精排、腌腊精排、风干肋排、腌腊猪手、腌腊蹄髈、腌腊髈、腌腊蝴蝶头皮、腌腊猪脸、腌腊肥肠、腌腊耳叶、腌腊金银肝、腌腊猪舌、腌腊上嘴尖、腌腊下嘴尖、腌腊板鸭、腌腊鸭腿、风干鸡、腌腊牦牛肉、腌腊兔等40多个品种。
排骨的营养成分
热量（大卡）(264)
钾(毫克)(274)
胆固醇(毫克)(165)
磷(毫克)(125)
钠(毫克)(44.5)
脂肪(克)(20.4)
蛋白质(克)(18.3)
镁(毫克)(17)
维生素A(微克)(12)
硒(微克)(10.3)
钙(毫克)(8)
烟酸(毫克)(5.3)
锌(毫克)(1.72)
碳水化合物(克)(1.7)
铁(毫克)(0.8)
维生素B1(毫克)(0.8)
维生素B2(毫克)(0.15)
铜(毫克)(0.12)
维生素E(毫克)(0.11)
锰(毫克)(0.05)
维生素B6(毫克)(一)
维生素B12(毫克)(一)
叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)
维生素C(毫克)(一)
胡萝卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨的种类与口感
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
联 系 人:梅先生