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　　后一种就是红酒了，喝红酒的人群则跟年龄无关了，爱喝红酒的人都是一些对生活品质有追求的人，因为喝红酒具有养颜，心脑血管等。正是因为喝红酒的好处多，再加之喝红酒的是很有优雅的，这样一来让一些对生活品质有追求的人十分钟爱喝酒了。对比喝啤酒跟喝白酒而言，我们都是比较熟悉的，打开瓶盖就能喝了，但是喝红酒则是需要有“醒酒”这个步奏的，这样做的目的是为了让红酒充分氧化，在喝的时候就没有一股“酸涩”味了。但是有的酒友却说，醒酒之后，红酒为什么还有一股“酸涩”味呢？一位行家行家则是说到:醒酒的“”不正确，其实醒酒并不是一个简单的事情，红酒醒得好，在口感上面是非常舒适的，醒酒醒得不好的话，就会感觉非常的苦涩。其实在实际的醒酒当中，首先把要醒酒的葡萄酒着摆放，好让酒中的沉淀物沉到瓶底，假如是一瓶陈年老酒的话，好是提前1-2天摆放，其次在开瓶的时候要把酒帽整个锡纸去除，主要是为了可以观察瓶颈的沉淀物的经过，避免倒入醒酒器中；接着在将酒倒进醒酒器中，注意要地倒，过快的话会沉淀物带入醒酒器中；后当葡萄酒倒到差不多的时候，这时沉淀物堆积到瓶颈的时候，停止倒酒。而剩下的酒可以使用过滤装置再把酒倒入醒酒器中。这就是醒红酒的正确“”了，通过这种醒出来的红酒就不会有酸涩味了。另外需要注意一点，假如葡萄酒带有醋味，那就说明已经醒过头了。

　　近年来，白酒产业“马太效应”日趋明显，白酒消费向龙头企业集中、向品牌企业集中、向原产地集中的趋势越来越明显。龙头企业越做越强，腰部酒企支撑不断夯实，泸州已形成白酒生产企业梯队式发展格局。酒城泸州，独特的气候、水源、土壤不可，是酿酒微生物繁衍的天堂。作为产区龙头企业，泸州老窖通过品牌战略，清理收缩旗下品牌，以“国窖1573”和“泸州老窖”为主打的“双品牌、三品系、五大单品”的新品牌体系战略，确立了覆盖高、中、低端市场的五大单品。郎酒通过“一树三花”的品牌定位，青花郎、郎牌特曲、歪嘴郎“三军出击”，形成不同市场、不同酒品、不同香型的互补态势。川酒集团充分发挥“川酒甲天下”的影响力，从供应链、金融服务、科技研发、生产、品牌推广、渠道建设等方面入手，搭建起酒类企业发展的“共享服务平台”，致力于成为优质的基酒生产供应商、的国优品牌整合商、优异的酒类产品经销商，走上大型酒企差异化发展之路，正发展成为泸州白酒业的第三极。目前，泸州全市规模以上酒企123家，已形成了泸州老窖、郎酒、川酒为龙头，三溪、仙潭、山村、华明等“小巨人”、骨干企业为中坚力量，众多中小型酒类企业精耕细作的产区局面。2019年“四川省首届十朵小金花”评比中，泸州白酒品牌三溪、玉蝉、仙潭从28家参评酒企中脱颖而出，云集专业人才，传承酿造技艺薪火，也从不同侧面反映了泸州白酒“金字塔”的基础。点菜下酒，一企一策。位于泸县经济区城西工业园的汉唐酒业生产车间内，228口窖池即将投粮生产。汉唐酒业是泸县通过“大招商、招大商”引进的重点工程项目，正规划建设一个集白酒生产销售、科技研发、旅游观光、博览为一体的新型白酒产业园，建成后将拥有窖池6000口，年产纯粮原酒3万吨，年产值实现40亿元。2019年，泸州全市新建涉酒类重点项目44个，总投资477.53亿元。项目支撑让泸州产区做大规模、做优品质、做响品牌的底气更足。泸州响亮地提出，以经济区理念发展白酒产业，与遵义、宜宾协同，构建以产区品牌为核心、企业品牌为支撑、园区品牌为载体、原酒品牌为基础的国内特色、知名产业品牌的“航母级战斗群”，形成龙头引领、品牌集聚的“白酒·泸州产区”核心区，让泸州产区成为优质白酒原产地的“代名词”。