湖南新食玳美食培训
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哪里可以学重庆小面 哪里有重庆小面学

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  • 供应商:
    湖南新食玳美食培训
  • 价格:
    1200.00
  • 最小起订量:
    1100
  • 地址:
    长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋106~107号 
  • 手机:
    15616229883
  • 联系人:
    谢先生 (请说在中科商务网上看到)
  • 产品编号:
    113322452
  • 更新时间:
    2017-05-12
  • 发布者IP:
    113.246.110.255
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详细说明

  重庆小面培训

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  重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

  主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。

  广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄

  ”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。

  佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

  按照县级市标准规划

  使用面积50平米,用餐人数200人/天,人均消费15元。下面是重庆小面店面利润分析表格

重庆小面毛利润表格
项目   数量 人均消费价格(元)毛利润(元)
人员   200 15(按最低价)90000元/月

  如果是大城市,虽然成本高了,但是人流量及消费水平同样会有所提高。所以,重庆小面店的利润也非常可观!

  顾客量是靠口味来保障的,口味是我们向您的承诺!

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  1、重庆小面技术培训内容

  1)、重庆小面的制作工艺流程及要点。

  4)、特制辣椒油的香料配方的调制工艺,辣椒油的炒制工艺及注意事项;

  5)、其他调料的调制工艺及流程

  2、重庆小面店经营管理培训

  1)、重庆小面店策划,店面选址,店面装修,logo设计,重庆小面店起名,各项执照办理等

  2)、重庆小面店经营管理

  3)、员工管理,采购管理,成本控制

  4)、重庆小面店辅助菜系搭配

  1、技术加盟

  费用收取:一次性收费

  合作模式:我们教您全部技术,包括重庆小面的配料制作工艺流程及调料的炒制技术,学完后把整个技术配方送给您。您开店的时候就按照配方制作即可。

  2、品牌加盟

  费用收取:一次性培训收费

  合作模式:主要教您重庆小面的制作工艺流程及调料的炒制过程,学习完后,等您开店后我们为您提供调料包及人工凉皮,您只需按照流程制作即可。省去了您制作配方的过程,节省您的精力。后期合作,我们只收取所有材料的成本费用。

  合作期间,免费使用我们的品牌。

  使用我们的品牌优势:我们集中宣传,您省去了宣传费用,不怕没有顾客。

  3、开店指导

  开店指导培训内容包括:开店策划、店面装修、店面logo设计、饭店经营管理、采购管理等,这些都是免费为您服务,不收取任何费用

  4、上门带店

  费用:需收取一定人工费用,根据店面规模、地址及带店时间核算后来定

  上门带店,主要负责后厨管理及后厨人员现场培训、现场指导、现场示范等

  先品尝再学习

  一对一教学,学会为止

  三年售后保障

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