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易溶于水，不溶于有机溶剂。
兰州六偏磷酸钠水溶液呈碱性。
吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。
甘肃三聚磷酸钠与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。
在食品和工业领域都具有广泛用途。
兰州三聚磷酸钠常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
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兰州三聚磷酸钠溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性。
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