“缠丝蛋”是产于淇河沿岸的一种鸭蛋。 主要集中在中游河段。此水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，煮熟后，蛋黄呈黄红色，将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，“缠丝蛋”也因此而得名。
据化验分析:“缠丝蛋”内含粗蛋白14.38%，粗脂肪12.85%，粗灰粉1.12%，无氮浸出物0.69%，钙0.17%，磷0.19%，均高于普通鸭蛋，尤其是钙高出5倍左右。
淇河特产—缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋与淇河鲫鱼、冬凌草并称为“淇河三珍”，产于淇河岸边的淇滨区庞村镇许家沟村一带。
缠丝鸭蛋外表和普通鸭蛋相同，但蛋黄非常独特。将缠丝蛋煮熟切开后，会发现蛋黄内有不同色环，一层发红，一层发黄，红黄相间，非常好看，缠丝蛋因此而得名，另外，缠丝鸭蛋也可制成松花蛋，因用刀切有时会损坏蛋黄缠丝的纹路，所以最好用细线拉开。
据有关部门鉴定，缠丝鸭蛋的缠丝现象与当地的水质、水草及河泥的化学成份有一定关系。因为鸭子在淇河内放养，而这段淇河水水质独特，水草、河泥中的微量化学元素含量丰富，因而形成了特有的缠丝鸭蛋。
缠丝鸭蛋营养丰富，与普通鸭蛋相比，蛋白高、脂肪低、微量元素含量高，符合人体的营养要求。
因为受地理位置条件所限，缠丝鸭蛋的产量并不多，在古代曾是历代宫廷贡品，如今也非常珍贵，是宴请、馈赠的佳品。