之味螺螺蛳粉批发价格柳州最好吃的网狼螺蛳粉网狼螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。网狼之味螺螺蛳粉批发厂，之味螺螺蛳粉批发，之味螺价格。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料。广西网狼之味螺螺蛳粉加盟您最佳选择，
首先要准备米粉，不是北じ方市じ场上じ的那种河粉，得用干切粉，柳じ州特有的圆米じ粉——米じ粉じ可以有两种，一为切粉，一为现じ榨的圆条“线粉”，而特点在于じじ其配菜螺蛳じ肉。和吃的米じ粉(じ米线)不同，干じ切粉断面直径在3毫米左じ右じ，じ用水泡一个小时以じ上后待用（通じ常是用干切粉在清水中じ浸泡じ软化之后再煮）。じ 螺蛳粉用的じ是陈年米，“越陈じ越好”，放久的米失去了油性，じ没有了胶质，加工成米粉じ后，吃起来弹性却很好。じ煮的时候与桂じ林米粉相反，桂林米粉煮之じ前要用热水先泡，而螺蛳粉じ用的却是冷水泡，否则，粉じ煮熟后会断，没有弹じ性じ，所以掌握这一じ点很重要。じ有些食客吃螺蛳粉的じ时候会抱怨:“じ怎么没有螺蛳肉？”事じ实上正じ宗的螺じ蛳粉是不放螺じ蛳肉的。螺蛳粉之所以じ叫做螺蛳粉，是因为它的汤是じ用じ螺じ蛳熬成的缘故。外地人不习じ惯螺蛳じ粉汤辣和じ腥的味道，恰恰じじ是螺蛳粉最大的特色。老じ板说じ，在柳州，一碗汤じじ淡じ而无味的螺蛳じ粉是じ不会有人吃的。じ ?? 其次准备汤料じ，也就是螺蛳汤，真正的じ螺蛳粉是没じ有螺蛳的，米粉じ的味道基础来源于螺蛳汤。用じ田螺肉じじ或江河中的小螺蛳じ肉均可，味道都差不多じ。先把じ买来的螺蛳，要活的，用清水じ泡2天，炮じ螺蛳的水中投入一块じ铁，用来促进螺蛳吐泥，同じ时じ可じ以抑制北方人害怕じ的寄生在螺蛳体内的血吸虫じ，这じ样じ螺じ蛳肉才清甜。田螺吸じ干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳じ尾部，一般在那容じ易聚集淤泥，じ同时也方便螺蛳熟的时候吸食。じ沥干じ螺蛳水，开じ锅烧じ热油，拍蒜じ，姜，大蒜，红辣じ椒干，紫苏，爆炒出味じ后（尽量多加这些配じじ料）倒入螺じ蛳翻じ炒，加盐じじ，鸡精，蚝油，料酒じ，至4分熟，加水小火炖2小じ时以上。汤的关じ键在于加水的时候加的じ配料，各じ家都有秘方じ，好的じ汤じ料じ配方是要花钱买的，汤做じ好以后就放在炉子上じ慢慢炖。汤じ的特点是，油要足，辣椒要够辣じ，要在汤上じ面看见じ红红的じ辣椒油。螺蛳粉的味美じ是因为它有着独特じ的汤料，这汤料是由螺じ蛳肉、三奈、八角、丁香等13じ种天然香料和味じ素、蔗糖配制而成じ的，至于13种香料放多少じ又有着严格的比例じ。有了这么多じ精细的汤料，它能不鲜吗？じ ?? 一碗好的螺じじ蛳粉，好的じ配料也是不可缺少的。酸じ笋不能太酸，萝卜干不能太甜，じ腐竹和花じじ生要炸得恰到好处。下面说说配じ菜，じ1、油炸腐竹2、酸じ豆角3じ、炒木耳和大名鼎鼎的酸じ笋4、油炸花生米5、切得小小じ的萝卜干じ丁4、酸菜，北方じ叫雪じ菜。准备好了这些东じ西以后就可以开じ始做じ螺蛳粉了。先在锅里じ烧开水，下蔬菜，要じ绿颜色的，空じ心菜，生菜，油菜花（长江じ以北没有种植）都可じ以，じ菜8分熟后捞出，淋少许油じ。再下泡じ好的米粉煮熟捞出压在じじ菜上，然じ后加上配菜，最后淋入螺蛳じ汤即可。 ? ? じ爽口じ肉螺蛳粉，是把五じ花肉じ酥炸至金黄色じ，整齐地平铺在螺蛳粉上じ，配以极じ嫩的时蔬，淋じ上香麻油和じ辣椒じ油，赶快拿起筷子，开动吧！じ尝一口，爽口肉じ甘香松脆，螺蛳粉じ米气浓重，软滑爽口，じ酸、辣、鲜、烫顿时在じ口里交融。记住,螺蛳じ粉的精华在于汤中，你一定要细じ品其中的滋味。广西藤县同心村米粉有限公司是一家开展:绿色传统食品、同心米粉等经营活动的企业。紧随市场的发展趋势，不断地提供优质服务，以满足广大客户最新需求。 企业一直以稳定可靠的产品质量和良好的经营信誉，取得了广大客户的信任。所有的产品均符合国家和行业标准，并制定有严格的内部质量标准。汤料调配得好。明确调配汤料，是米粉好吃的必要条件。衡阳属于南方，气象比拟湿热，南方人爱喝汤、水是习性成大方，而把稳妥的资料配份精制熬成汤料则是大有讲究的。或排骨汤、或海鲜（带）汤、或三鲜汤、或鸡味汤、或乌鸡汤、或鸽子汤、或猪手汤、或猪肚汤、或牛腩汤、或小肠汤、或乌龟王八汤等等不一而足；还有添加中药滋阴补肾的，随你愿意。只要你故意，你能够在短日期内挑选到遂心的汤料。之味螺螺蛳粉批发价格柳州最好吃的网狼螺蛳粉网狼农特 / 欢螺颂螺蛳粉 /