随着人们生活水平的提高，对于养生也是越来越重视，饮用白酒再也不像以前那样随便，在挑选品牌时多了几分谨慎，这样就使苦荞酒迎来了消费春天。“紫荞印象”苦荞酒是创新研发的一款健康白酒，选用陕西紫阳富硒苦荞麦为原料，引进茅台酿造技术，保持了传统白酒的色泽和口感风味，使消费者在享受白酒饮用乐趣的同时健康饮酒。
紫荞印象公司推出“紫荞印象”苦荞酒多款新产品并进行规模性开发、系统化运作及立体式宣传，源自“紫荞印象”对健康白酒的执着以及为广大消费者提供优质、健康的产品、不断提高消费者生活品质的企业使命。
中国白酒的酿酒原料多种多样，我国的陕西、云南、贵州、四川、甘肃等地区的先民们很久以前就有将苦荞麦作为原料酿造苦荞酒款待贵宾的传统。随着科技的不断进步，苦荞麦酿酒技术也在不断革新，富含健康因子的古老作物苦荞麦也孕育着新的发展生机，近年来，在部分地区一些传统的苦荞酒厂数量及发展规模正在逐步扩大。
据介绍，“紫荞印象”苦荞酒中的苦荞麦是一种古老的粮食作物，符合白酒酿造的基本特征，与白酒关联性大。同时名称有直接的产品类别及功能表达，消费者对其健康属性和功能认知度较高，其功能也具有广泛的人群适应性。
随着我国经济社会快速发展以及人们对物质生活追求得到逐步满足，大部分人开始追求健康的饮食和生活方式，作为基本的饮食文化，人们已不满足于过去的吃饱，而是更关注如何吃得好，吃得健康。当前，消费者健康意识和保健需求日益增强，同时饮酒的个性化需求也日益显现，“紫荞印象”苦荞酒作为独具特色的产品也受到了广大消费者的喜爱。
紫荞印象苦荞酒可抗癌、降三高，具备“入口绵柔细腻、回味甘甜清香、空杯留香持久、养生益体保健”的特色。