梁平柚子是全国三大名柚之一。之所以成为梁平特产，是因为梁平的地形以丘陵为主，且土壤土质阳光是特定的条件，只适合在梁平这一带生长。
梁平柚子，俗称平柚。四月份开花，香气浓郁而持久，醉人欲晕，散布四方且传之很远。十月份成熟，以过了霜降后最佳。为了保证品质，政府是不准在霜降前摘果的，一经发现，全部销毁。梁平柚子的树越老果实越好，据说最老的树是在梁平县合兴镇龙潭村，那里有几棵树是一九三几年种的，至今已有六七十年了。这几棵树的柚子一般人吃不到，是贡品。
梁平柚子味道真是很不错的，尤其老树的柚子好吃，因为它的营养成分是匀速积累，成熟的柚子没有酸味，怪味，水分充足，肉头多，价格更是便宜。
吃柚子时，剥去的柚子皮可别急于扔掉，柚子皮用处多多，可用来洗澡，还可美容又防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水或洗脸水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊虫的叮咬。最不济柚子皮放在房间里还可以净化室内空气呢。