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茅台酒作为世界三大名酒之一，至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以高粱为料，小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。
飞天茅台看起来很像陶瓷器,它其实是奶白色玻璃瓶子，飞天茅台酒尊称“乳玻瓶”。
这样的材料具备强度大、耐腐蚀性极好、不容易漏水的特性,还可重造重塑,白瓶还可以阻拦太阳及紫外光的照射,有益于常年个人收藏。
1966年3月,决相关部门策将飞天茅台瓷器瓶改成螺旋式口的白玻璃瓶子。同时7月,内外销瓷器瓶一概改成乳白色玻璃瓶子,一直沿用。如此一来推算出,飞天茅台如今早就53岁了。
处于东经106°22′，北纬27°51′，海拔400米左右，面积为87.2平方公里，依山近水，坐落于寒婆岭下，马鞍山斜坡上。2000年，贵州茅台酒股份有限公司向贵州省人民政府提出茅台酒原产地域范围的界定申请，贵州省人民政府、贵州省技术监督核准，确定茅台7.5平方公里茅台酒原产地域范围。2001年，国家质量技术监督发布公告，批准对茅台酒实施原产地域产品保护。茅台成为中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里的范围成为酱香酒核心产区。2013年，国家质检总发布公告，茅台酒地理标志产品保护地域面积延伸约7.53平方公里，总面积共约15.03平方公里，自此酱香酒核心产区由7.5平方公里扩大到15.03平方公里。酱香酒核心产区如今的茅台镇，是川黔重要枢纽，中国酱酒圣地，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国酒镇”。说到茅台镇的酒，茅台首屈一指，然后还有其他的酒厂吗？比如钓鱼台国宾酒厂、国台酒业、古镇酒业、怀庄酒业等。烧坊的由来清朝同治年间，茅台镇上的烧坊在经历战乱之后重建。修建于1862年（清同治元年）的“成义烧房”烤酒房旧址，现为茅台酒厂栋生产房，2013年被公布为全国重点文物保护单位。修建于1879年（光绪五年）的“荣和烧房”干曲仓旧址，2013年被公布为全国重点文物保护单位。修建于1929年的“恒兴烧房”烤酒房旧址，2013年被公布为全国重点文物保护单位。矗立于茅台中国酒文化城的“三家烧房”经营者塑像（左为“成义烧房”经营者华问渠，中为“荣和烧房”经营者王丙乾，右为“恒兴烧房”经营者赖永初）。民国时期，“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”刊登在《民族导报》上的广告。烧坊的总酒师成义烧坊（华茅）:郑银安荣和烧坊（王茅）:郑永富核心工艺:均是师徒（父子）口口相传，未有文字记载，对于技术保密性高，外泄。
商贾们喝到茅台美酒，并带往外地，茅台酒被冠以“黔省”的名号，远近闻名。道光年间，诗人郑珍到仁怀直隶厅做客，写下“酒冠黔人国，盐登赤虺河”的诗句。茅酒声名鹊起咸丰年间，黔北一带杨龙喜领导农民起义，朝廷派镇压，战斗在茅台打响，村寨被夷为平地，茅台多家烧坊被毁于战火，茅台酒生产中断。恢复生产却有一段感人的故事，大盐商永隆裕盐号老板遵义人华联辉听母亲对曾经喝过茅台地区的酒念念不忘，便派人去茅台寻酒，却发现茅台地区的酒坊早已荒芜，于是萌生为母亲酿酒的想法。华联辉为母酿酒同治二年（1863年），华联辉创建成裕烧坊，又更名为成义烧坊（华茅），茅台酿酒业逐步恢复和发展。光绪五年（1879年），仁怀大地主石荣霄（又名王荣）、