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由于食品饮料的产品对于投资人来说容易理解，并且销售的大体趋势容易在日常生活中观察到，因此相比一些产品性强的企业，食品饮料的企业更容易被投资者青睐。其结果就是行业受到一般投资者的关注程度更高，一直处于较高的估值状态。以上两点作为长期存在的因素，我们认为不会在短时间内改变，换句话说，也就是食品饮料行业的这种高估值应该长期存在，而国内市场04年以来的数据也明了这一点。从2004年以来国内市场的和PE变化看，我们跟踪的15家食品饮料的企业在经历了2002006年的大幅上涨以后，目前的PE水平并没有上升多少。2007年初的简单平均PE为467倍，尽管平均上涨了9倍，但是PE仍然低于2004年的水平，其主要原因毫无疑问是由于公司业绩的强劲上涨。
也是我国有史记载早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。酱香型白酒的原料茅台镇酿酒原料为一种独有的糯性高粱，俗称红缨子，其与其它高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，截面呈玻璃质地状，适于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤，可保存其佳营养价值。糊涂老酱香选用茅台镇一品高粱，皮厚质优，富含2%－2.5%的单宁，经古法酿制发酵，形成的芳香化合物和多酚类物质，酿出地道酱香美酒。酱香型白酒的工艺历经数百年的传承与发展，茅台镇酿酒形成了季节性生产、高温酿造、长年贮藏的工艺。糊涂老酱香谨遵古法，以高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺为基石，端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、。
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