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我喝过很多很多老酒，有惊喜也有遗憾，总体惊喜比较多，因为在我自己选择老年份酒的时候，我会很大程度考虑:酒是否被储藏在一个理想的环境里。如何通过照片和酒的外观、颜及鲜亮度来判断老年份葡萄酒？正如前面所述，有一系列可供观摩判别的依据。葡萄酒就像人，人的五官都是的，同样，对葡萄酒而言，她所经历的一件事情，无论大小，都可以在她身上找到痕迹。对于老年份葡萄酒，有几个很重要的考量因素: 然后，我们找来了另外一支1958ChateauLynch?Bages，这瓶是一位朋友父亲的收藏，在他家的地下室一直放着，酒标基本破损，水位线不错，在中肩部以上，一开瓶，觉得有点封闭，只有蘑菇和土壤的味道，等了大概五分钟，便开始有果香飘出来，倒出来一小杯，颜比前面那支要鲜亮，澄清度高，口感柔和的单宁、酸度正好，结构立体复杂，感觉和之前那支酒不可同日而语。所以，对于葡萄酒而言，出生固然重要，但是成长环境同样决定了其未来。
以上三点我们认为短期内都不会改变，因此维持行业推荐的评级。只是我们注意到行业目前的良性竞争是以白酒产品不饱和为前提的，我们密切关注市场的供需关系已经在市场达到饱和以后的企业的竞争策略和行业竞争状况。行业进入新的发展阶段:提价策略达成行业共识，年份酒催生收藏市场白酒的赢利模式已经发生由销售产品转向了销售品牌和文化，产品的销售成功与否仅仅以量来衡量，维系较高的市场销售价格也是很重要的一个方面。国内的白酒一直以来都存在不断提价，同时销量不断攀升的情况，不过在2001年以前行业内还是存在不一样的看法和做法，如泸州老窖、山西汾酒长期的低价策略，但是事实明这种低价策略对于白酒来说并不是正确的选择。