莱州红犬几十年来在莱州朱桥镇由大丹犬、平背德国牧羊犬、韩国杜莎犬、山东细犬、日本狼青犬与当地犬杂交选育出来的，结合了獒种犬和狼种犬的基因，广泛分布于莱州、龙口、烟台及全国各地。因其毛色具“六红”特征，原产于莱州朱桥，故原称“莱州红”、“朱桥红”。近年来，经过我国犬业繁殖专家们对它的繁殖发源地进行了实地的考察，和对它进行了认真的调查研究后，决定给它定出更科学规范的物种学名——中国山红犬，以更好地维护和发展该犬种的繁育工作。
该犬的起源要追溯到70年代，当时民间培育的狗里出了一只大黑狗，大耳直立，头大嘴方，体重130斤，名字叫“大老黑”（莱州犬界无人不晓），所有的莱州红犬都是由这头大黑狗开始培育并繁衍下来的。咨询一下莱州，潍坊一带的资深犬业界人士就可以知道，在90年代莱州红犬的火爆程度，当时全国的犬商都慕名而来，那时上品的种公犬身价都在万元之上！
莱州红犬种在犬商贩售往全国的过程中，一些犬商为了提高它的身份地位和市场价值，蒙混概念，偷换称谓，采用“苏联红”这样的名称以吹嘘它是外国优秀犬种，以获取更好的经济利益。这样的手段行为，和现在的狗贩吹嘘藏獒是巨鬣狗的后代，由一千多万年前的喜马拉雅巨型古犬进化而来如出一辙，一样都是无稽之谈。日后，随着国家改革开放的发展，德牧热潮的来临，莱州红犬逐渐失去市场，开始沦落，甚至到了论斤称重的肉狗行列。时至今日，纯种而上品的莱州红犬已到了濒临绝种的凄凉处境！
该犬机警灵敏，性格凶猛刚烈，忠诚护主，通人性，易于驯化，在原生地不仅是农户们看家护院的得力助手，更是猎杀猪獾等小野兽的好手。
参考标准
犬种体型高大，种公犬高70——80cm，成年母犬高60——70cm,重50公斤以上。特点是雄壮威武，头大嘴方，嘴皮微吊，呈包嘴状，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈紫红色。适应性强，生长发育快，易于饲养，繁育能力强，两年四胎，每胎7——12只，成年母犬产仔多时可达15只，其经济效益可观。10个月长为成犬。