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湿度。冬季牛舍内的湿度不能过高，适的相对湿度为60%~70%，可以肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过过了适相对湿度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要舍内合适的湿度，及时清理牛粪及牛尿，牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要及时更换。通风换气。冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内的有害气体，舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要贼风侵入。
饲料库。建造应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既散草影响牛舍环境美观，又要达到防火。青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中，地势较高，粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出?潦痹耸浞奖悖?跎倮投?慷取?/p>兽医室，病牛舍。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。
令人意想不到，羊居然是牛科的。所谓牛科，科学解释是:该科动物的角中空，不分叉，固定不脱落；为放牧或吃嫩叶的动物，常见于东、西半球的草原、灌丛地或沙漠地区；多数品种成大群生活；肩高差别很大，从25厘米高的类到2米高的美洲，约有138种，其中有些种类对人类有很大的经济价值。其他的如大角羊和有些则为狩猎对象，以获取其肉、角或皮。牛科除了牛亚科的牛族统称为牛，羊亚科的羊族统称为羊外，其他多统称为。根据传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证实动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘食疗珍品。