巨茂揉面机外观为全不锈钢设计，表面由银油+UV膜双层处理，使该揉面机具有高耐磨、高防划、不易变色易清洁的特点；揉面机的压面棍为不锈钢棍，具有高防锈、高环保的特点。全自动揉面机常用于面食加工，糕点、面包食品行业，揉压各种酥、韧性面团。适用于各食品制作单位及大专院校和大、中型食堂、饮食单位。
全自动揉面机安全操作规程:
1、将机器安装在工作位置处的水平地面上，调整支架高度，使机器平稳、可靠。
2、清除轧辊上的防锈油纸，轧辊之间，输送带上不允许有任何异物（特别是硬物），转动调整手轮，手轮应转动灵活，调整间隙应符合要求。
3、检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。
4、在外罩接地标记处可靠连接地线，将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，机器转向应于机器上所标示的转向一致。
5、每班从加油点加注润滑油一次（适量），空载试运转，无异常声音时方可使用。
6、先使用2—3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘，停机（按下“OFF”按钮）
7、根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调整轧辊进退，以达到调整压辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。