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2012年上半年，由于受“三公限令”影响，高端白酒开始遭遇寒流，随后在中央“八项规定”、“六项禁令”、地方各省市相继出台的相关规定等因素影响下，白酒行业整体笼罩在寒冬阴影中。年底的塑化剂风波更进一步加剧了白酒的“寒冬”。茅台集团董事长袁仁国近日在两会期间表示，2013年茅台集团预计将实现销售增长23%，实现436亿元销售收入。而追溯茅台集团纪委书记赵书跃去年7月的公开讲话，当时的目标是，“茅台争取2013年集团收入提前两年实现500亿元，2017年提前三年实现1000亿元的目标”。茅台集团为应对当前的低迷形势，调低了此前的业绩预期。对于10多年一直保持高速增长的茅台而言，其主产品市场投放量的负增长可能在2013年出现。茅台等高端酒企调低业绩预期可谓是无奈之举。由于反腐倡廉力度较大，对高端白酒的销量、高端酒企的业绩影响甚为明显。白酒品牌不能单纯拿价格衡量，而是要和中国的平均消费水平接轨，目前很多白酒品牌的价格和价值严重背离，违反经济规律，只有价格下降才符合中国的实际国情。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，贵州茅台酒股份有限公司生产销售的产品全部是酱香型产品，但茅台集团旗下其他子公司也研究开发各种香型的优质白酒。表面上看高端白酒的当前困境是国家限制三公消费、禁酒令等政策所致，但高端白酒企业过分依仗公务消费才是‘这场悲剧’的真正所在。未来高端白酒企业应将商务和个人消费群体视作重点，从产品研发和价格方面努力。在2003年10月4日至2009年2月22日期间，我公司生产的贵州茅台酒可用借助电话、短信或在互联网上辅助查询，但由于有不法分子回收包装材料，查询结果仅供参考。从2013年5月22日起，贵州茅台酒率先启用新兴科技——RFID溯源体系。消费者通过携带的具有NFC模块的手机终端，就可以随时随地査验带有RFID芯片标签的每一瓶茅台酒的品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息。目前，RFID技术在500ml普通茅台酒上推广使用。茅台酒的防伪是一个综合体，每项新技术的推广使用，新老产品会存在一段共存期，在一段时间以内，带RFID标签和没有带RFID标签的产品都会存在。五粮液转变得较快，春节期间比去年同期销售得好，五粮液市场价格现在每瓶700多元。据悉，今年酒鬼酒将对产品系列进行一番调整，涉塑产品或将压缩“兵力”，而在月底的春季糖酒会后会推出新品全国招商，新品的定位是中档，价格在五六百元/瓶之间。外界猜测，高档白酒在政务消费上占到2/3以上，在最近数月销量下滑严重，估计降幅达50%―60%，遭遇巨大滑坡。因此，白酒“从高转中”已经是不得已的选择和目前好的出路。
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