瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要经过在窑内经过高温（约1280℃-1400℃）烧制，瓷器外表的釉色会因为温度的不同然后发作各种化学变化，是中华文明展示的瑰宝。
中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民的一个重要的创造。谢肇淛在《五杂俎》记载:“今俗语窑器谓之磁器者，盖磁州窑最多，故相延名之，如银称米提，墨称腴糜之类也。”其时出现的以“磁器”代窑器是由磁州窑产量最多所形成的。这
所说的宋代五大名窑，即汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑的说法，首要来自明代《宣德鼎彝谱》“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、命名窑器皿，名目高雅者，写图进呈”这句纪录。柴窑为后周时期的瓷器，且实物失传、手工缺失、缺少窑址印证，故相同往常反面宋代其他五个窑口并排提及。
是迄今发现最早运用瓷器称谓的史料。
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