菏泽最新名酒老酒回收参考价格表
茅台酒 2001 年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 品种“金轮牌”、“飞天牌” 茅台酒酿造 茅台酒以高粱为原料用小麦制成高温曲而用曲量多于原料。用曲多发酵期长多次发酵多次取酒等工艺这是茅台酒风格、品质的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙生粮 、八次发酵、九次蒸馏生产周期长达八九个月再陈贮三年以上勾兑调配然后再贮存一年使酒质更加和谐醇香绵软柔和方准装瓶出厂生产过程近五年之久。 如果说茅台酒具有的地域和的原料是自然天成之作 那么茅台酒的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。 茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、 高温堆积发酵、 高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达 63℃比其他名白酒的制曲发酵温度都高 1015℃在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类形成以耐高温产香的微生物体系在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒蒸馏工艺本身是固液分离的技术但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒不同。
当然也有一些朋友不这么认为，在他们眼中，茅台酒是金融产品，当前因为茅台酒在民间大量放货，因此价格处于低位，现在出货肯定得少，过段时间再出得会更多。对于老百姓这一观点我觉得也没有错，但如果认为这酒长期存放能持续增值，那我建议您谨慎往这个方向想。主要原因在于高端白酒商品以投资的形式长期持入需要我们对这个行业、行情有很深的了解，关于这方面的学甚至比研究茅台酒股票还要复杂。虽然当前媒体中有许多关于白酒行业、行情的分析，但白酒的整体变化还是跟着来的，而变化捉摸，严格意义上讲，我们没法信誓旦旦的说白酒行情到底到哪个时候才是转折点。
对于茅台酒直销放货操作的分析，其实同角度分析，都可得到无懈可击的。但对于老百姓来说，需要选择一个合适自己的角度去看待这件事，并采取相应的行动。对于老百姓，我们扪心自问，我们有多少场合用茅台酒，在用茅台酒的时候可不可以用别的酒，用这么贵的茅台酒到底值得不值得？其实仔细想来，对于许多老百姓，即便有1499秒杀茅台酒的机会，但也没有消费这类酒的必要，毕竟大多数老百姓家宴消费的是100-200元价格区间的酒，这个价格离茅台酒差的太远，而这也正是我支持老百姓秒茅台酒“快进快出”的一个原因。
董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”。
董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸，酒体丰满协调。细品董酒风格独特之处，更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。