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布丁又称布甸，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，如圣诞布丁、面包布丁等，常见制法包括焗及蒸等。狭义来说，布丁是一种需冷藏的甜品，主要材料为鸡蛋，类似果冻。
口感软滑，清甜滋润，深受人们的喜爱。它不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。果冻也包含布丁一类，增加了鸡蛋、牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混成，卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，据调查显示．我国不少城市居民饮食中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平，接近发达国家水平，这种“高蛋白、高脂肪”饮食结构易引致心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等，而果冻中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。
广村布丁粉的口味有:鸡蛋、牛奶、芒果、草莓等几种口味。
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