蕞近茅台酒的涨价波动牵动着所有酒友的心，很多人认为茅台酒其实并不缺货，造成现在缺货的原因是部分人囤货炒卖所造成的。而造成目前回收茅台酒“一瓶难求”的主要原因是什么呢？“经销商囤酒”-宏鑫礼品回收商行王先生一语道破。茅台经销商作为面向市场主要的源头，享有任何渠道不具备的厂价优势，囤酒是风险蕞小可能利润蕞大化的受益群体，这是今天讨论中大家蕞担忧的一种状况。因为，进货成本低，理论上来讲经销商应该为追求更大化的利益，只拿出小量库存销售，实际上大量库存等着增值议价存放于经销商仓库中，从而形成库存定时涨价的红利。现实情况就是普遍存在经销商会存酒，应该是除了公司持有人爱好还是公司资产配置，经销商确实每年会存少量的茅台酒，以备未来饮用和满足一些老酒爱好者的需求。还有就是这两年全民意识到了茅台酒的收藏价值，因为飞天茅台酒的稀缺带动了所有其他年份茅台酒酒的涨价，经销商留存追求增值也属于合理的选择。茅台酒因为生产量小，经销商和全社会的资金实力完全可以消化，无非是提前实现了未来的价值。
现在茅台酒价格在全国多地的一批价已达每瓶2000元，终端价达2200元甚至2300元，严重偏离管方终端指导价1499元。茅台集团总经理表态称，茅台酒不能因短缺而疯涨。茅台酒价格疯涨，茅台集团多管齐下试图控价，据茅台集团管网8月8日消息，8月7日晚，茅台股份公司召开了市场工作会，宣布了一系列控价措施，包括中秋、国庆前夕，向市场集中投放7400吨茅台酒，满足节日旺季消费需求；经销商对茅台酒的零售比例不低于60%等。茅台拟对经销商实施投放计划和销售结果按月挂钩，具体为:店面或经营场所直接销售部分不低于年度内累计到货量的60%，团购、批发部分不高于20%，库存比例不高于20%。鼓励经销商加大拆箱销售比例，惠及更多消费者。商超卖场的零售比例则不低于每次到货量的95%。
苏州工业园区酒水回收，茅台酿造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优良泉水。茅台镇特殊的气候和地质结构，加上千年以来大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的能为酱香酒发酵产生特殊香气分子的微生物菌群。
茅台集团在“2021年度生产·质量大会”上表示，2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，新增0.51吨产量。据悉，2020年9月“十三五”茅台酒技改扩建项目完工，预计2021年将开始释放产能，该项目产能也仅约五千多吨，在今天看来这样的量，明显还是不够！
出厂价969元的53度飞天茅台酒贵州茅台集团指导价是1499元，理论上在的茅台自营店还可以买到，当然运气要足够好，基本每次放货都是秒光。选择电商平台来投放产品，是因为此前一轮又一轮的处罚“违规经销商”，希望平抑市场价格，但效果并不尽如人意，市场上要平价买到茅台几乎难于上青天。2016年年初以来，茅台酒厂和经销商之间的关系俨然像是一场“猫和老鼠的游戏”。疯涨的茅台价格催生了庞大的利润空间，而其越等越涨的行情也使得惜售、捂售等现象层出不穷，两方面互为因果、层层发酵，市场脆弱而敏感。针对飞天茅台酒市场价格“失控”，茅台集团仍然在努力，近期茅台直营招标落地，物美等6家企业中标，53度500毫升的飞天茅台酒在物美超市销售，为回馈会员售价定为集团指导价1499元，但舆论普遍怀疑，能买到这种售价茅台酒的可能性很低。