瓷器是由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。瓷器的成形要通过在窑内经过高温(约1280℃-1400℃)烧制，瓷器表面的釉色会因为温度的不同从而发生各种化学变化。烧结的瓷器胎一般仅含3%不到的铁元素，且不透水，因其较为低廉的成本和耐磨不透水的特性广为世界各地的民众所使用，是汉文明展示的瑰宝 。
釉面的相组成，是胎与釉的组合成像。而不同时代，不同器物的相特征与它对应的年代、取材用料是密切相关的。如唐三彩釉面相泛红，越之秘釉面温润发青。以及宋元明清各种窑口器物相、种别都其鲜明。了解掌握它们，对我们断代识真辨伪，为有力。因为现代人一不知过去的取材配方；二不可达到与古瓷一致的相特征；三是相还因年代、自然等等不可人为的因素所左右，所以不可仿制。认识釉面相的特征，包括单釉和彩瓷都大有益处。比如说粉青釉，从宋的湖田、龙泉、至元、明清，因不同的时代配方、用料独具特，于是，它们的相特征不一样。如果我们对它们了如指掌，仅此一点也不会从年代上张冠李戴。沿着这一切入点，然后以对应的器物时代取材用料、工艺特征、绘画风格等核实，便也会为辨真论假提供有力的帮助。而面对彩瓷，当避之彩光，影响到观本底釉，并要不受彩绘泽光晕的左右，抓住根本。瓷器同万物一样，有其自身的特点，但也大同小异。应融会贯通、灵活应用。大凡发青光的白釉中，便是玛瑙多之故。而大凡只润不发青光的御用器，玉粉多之故，这一特性皆源于内在的原料，观表抓其本是鉴瓷里手的特点。
炉钧釉发展至清中期以后烧制技术逐渐衰落，釉面多蓝绿及暗紫交融的自然流淌纹饰，呈细密的短流淌纹或圆点状纹，为晚清炉钧釉的特征。现代仿品釉面多由蓝、绿及暗紫釉相互交融，组成不太规则的圆点状花纹，釉面有较强的玻璃质光泽。现代宜兴紫砂器也有挂炉钧釉的作品，笔者早年曾遇到过一件仿乾隆紫砂挂炉钧釉茶壶，釉面以黑蓝、白为主调组成垂流纹，犹如浓烈的火焰，很精美，就是釉光太过光亮。俗称“豆瓣绿”，南方专家称之为“松绿釉”，是做装饰用的一种低温颜釉，主要表现在乾隆彩瓷和颜釉瓷器中，具有鲜明的时代特征。
如何收藏瓷器是一个重要的问题。收藏以实践为主，结合理论反复研究，鉴赏水平才能有所提高，有所进步。先辈们、专家们无私地把经验写在书本上，但收藏者如未见到实物，也就很难理解，也就有如听天书。而专家们发表的见解，往往又观点不统一，各有见地，各种各样的文章、图录，95%以上都是发表名窑、官窑器，少发表民窑器的资料在很大程度上反而误导了一些收藏者。宋代 官窑花口盘为什么这样说呢﹖因为历来各朝代都有仿制前朝的器物，但当时毕竟都是人工仿制，无法做到惟妙惟肖，而近二十年来，随着科学的进步，技术的发展，仿制的手段已用上了高科技，什么火石红、铁锈斑、手指纹、橘皮釉、紫口铁足、金丝铁线等，各种纹饰造型、尺寸，二次入窑复烧的假土浸等等，仿制到95%以上的程度，连国内外许多有名专家、拍卖行、典当行都经常上当走眼。很多收藏者都按书本上的理论经验进行收藏。