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葡萄酒拥有的美妙风味和香气，部分来自于葡萄品种本身的香气，部分来自酿酒工艺，比如陈酿过程使用的橡木桶。橡木桶可以赋予酒液香草、烟熏和椰子等复杂的香气，同时还可以改善酒液的质地与结构。那你知道橡木桶也可能会赋予酒液苦味吗？近期的实验研究发现葡萄酒的苦味或许跟橡木桶有关。 波尔多大学（University of Bordeaux）开展的一项实验研究发现，橡木桶的苦味或来源于酚类化合物中的香豆素（Coumarins）。实验团队通过研究发现，橡木桶、葡萄酒和烈酒中除早已发现的五种香豆素——秦皮乙素（Esculetin）、东茛菪素（Scopoletin）、羟香豆素（Umbelliferone）、4-甲基香豆素（4-methylumbelliferone）和香豆素，还有新近鉴定出的一种带有苦味的香豆素——秦皮素（Fraxetin）。研究人员将少量的香豆素化合物添加到未经过橡木桶熟成的葡萄酒或烈酒中，发现酒液的苦味显著增加。由此得出初步结论，香豆素化合物或许是葡萄酒苦味的来源。
在选取酿酒品种时，虽然酒庄团队发现使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶（Meunier）酿造香槟相对而言更简单，但经过深思熟虑，他们决定在酿造香槟时，将霞多丽（Chardonnay）作为主要的混酿品种，因为它能造就罗斯柴尔德香槟独一无二的与优雅。酒庄的霞多丽主要来自白丘（Cote des Blancs）被评为特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）的村庄，包括阿维兹（Avize）、克拉芒（Cramant）和梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）等。而黑皮诺葡萄主要产自韦尔兹奈（Verzenay）、艾镇（Ay）和艾河畔-马勒伊（Mareuil-sur-Ay）等地。
茅台酒回收系列:15年、30年、50年、80年、狗年、鸡年、猪年、马年、羊年、猴年、鼠年、羊年、原箱、单支、飞天、出口、五星、1680、新木珍品、金色、黑色、蓝瓶、金桂叶、二套盒金砂、四套盒雕塑、纸珍53°、大木珍、新世纪、贵宾、铁盖、卡慕、00年到2020年新老系列茅台纪念酒.
茅台酒回收规格:200ml、250ml、375ml、475ml、500ml、1L、1.5L、2.5L、3L、4.5L、5L等.
除了酿造单一品种葡萄酒，克莱雷还能与白歌海娜、布布兰克（Bourboulenc）、玛珊和白玉霓（Ugni Blanc）等葡萄品种进行混酿，酿造出酸度更高、口感的白葡萄酒。在南罗纳河谷葡萄园的某些酒庄，克莱雷还被用来与红葡萄混酿以增添葡萄酒的清新度。 从左到右依次为白歌海娜、克莱雷和布布兰克（图片来源:Inter Rhone @ Christophe Grilhe） 克莱雷经常被用于酿造起泡酒。在罗纳河谷葡萄园中部迪镇（Die）附近的产区中，迪镇克莱雷（Clairette de Die）产区酿造的起泡酒便是使用100%克莱雷酿制的，不过该产区采用原始法（Methode Ancestrale）酿造的起泡酒只使用25%的克莱雷。此外，迪镇起泡酒（Cremant de Die）也会采用克莱雷作为主要的酿酒品种。
红酒回收系列庄园:法国拉菲、正牌（大）拉菲、副牌（小）拉菲、拉图、玛歌、木桐、奥比昂、里鹏、罗曼尼康帝等五大名庄红酒（拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、玛高酒庄、茂桐（木桐）酒庄）等各年份原件、单支红酒.
进入伯恩丘后，首先映入眼帘的就是雄伟的科尔登山（Hill of Corton），而科尔登山的山坡上，坐落着伯恩丘唯一一块可以酿造红葡萄酒的特级园——科尔登园（Corton Grand Cru）。 虽然玻玛（Pommard）和沃尔奈（Volnay）同样可以出品的红葡萄酒，但因为科尔登园的特级园身份，很多人还是将这里出品的葡萄酒视作伯恩丘红葡萄酒的代名词。 科尔登园横跨阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）、拉都瓦-塞里尼（Ladoix-Serrigny）、佩尔南-韦热莱斯（Pernand-Vergelesses）三个村庄，葡萄园面积达92.85公顷（2018年数据）。
意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)的报告预测，今年的葡萄酒产量约为40亿升，较2016年下降25%。该协会称，现在下定论尚早，因此这还仅仅是一个乐观的预测。依据走访的意大利主要产区的大型生产商得到的情况，如果预测得到确认，那么这一季将是30年来遇见多困难的年份。 继五粮液之后，近日多家白酒企业陆续公布涨价消息。然而，葡萄酒的价格却持续下滑。记者昨日市场调查发现，近期福州市场上和国产葡萄酒价格都明显下滑，有的降价幅度超过50%。商家说，葡萄酒市场已经进入了全面市场化阶段，竞争将使市场加快优胜劣汰。