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随着市场需求的变大，和餐饮业的发展，出现了很多冻肉切片机，这些产品规格及价格等都有所不同，那么有哪些因素会影响其价格的定位呢？可从以下几方面来了解下:
1、电机:
功率，是否安全稳定。
2、机身设计:
外形美观，结构稳定，优质的冻肉切片机，噪音小，切片稳定，操作清晰方便。
3、重量:
冻肉切片机的重量不同，自然价格也不同。
4、刀片:
刀片是否锋利耐磨，采用进口优质合金刀片。
现在的冻肉切片机的种类也随之增多，它为餐饮业的发展带来了方便，特别是对于刚从冰柜里拿出的冻肉来讲，肉不用解冻即可切片，省去了解冻时间。
冻肉切片机是一种自动切片设备，有效的提高了冻肉切片的效率，为火锅店，超市等行业带来了很大的便利，但是使用时间长了难免会出现一些小问题，所以很有必要掌握一些切片机的维修事项:
1、切片不均匀，无光泽，产生粉末较多。
（1）原因:刀片不锋利；切片物料硬度太高；切片物料的粘汁将刀刃粘住；用力不均匀。
（2）维修方法:卸下刀片用磨石磨锋利；将切片物料烘软；卸下刀片将粘汁磨去；切片时用力均匀。
2、通电后冻肉切片机电机不运转。
（1）原因:电源接触不良或插头松动；开关接触不良。
（2）维修方法:修复电源或调换插头；修理或更换同规格开关。
3、工作时，电机停止转动。
（1）原因:冻肉切片机送料过多，将刀盘卡住；开关接触不良。
（2）维修方法:看下刀盘，取出卡住的物料；开关触点调整或调换开关。
使用冻肉切片机的时候，要用手压住设备的另一边，否则会有物料跳动现象产生，切不到位，如果物料有点大时，可先将物料加工成符合入料口尺寸大小，再进行切片。
牛羊肉切片机操作方便，切肉效果均匀，同时切出来的牛羊肉片非常美味，鲜嫩，给火锅店、餐厅等带来了很大的方便，应该如何正确操作呢？
1、收到牛羊肉切片机之后，要及时查看外包装等有无异常情况，如有异常情况，比如破坏或者缺少零件请及时致电厂家，把配备的说明书仔细阅读一遍，确认无误之后就可以进行下边的步骤了。
2、再就是检查电源电压是否与本机标牌上所标的电压相符。
3、开箱后，请将牛羊肉切片机放置在牢固的工作台上，尽量远离潮湿的环境。
4、调节刻度旋转，选择所需要的切片厚度。
5、接通电源，按启动开关启动刀片。
6、将要切的食物放于滑动盘上，推动食物固定臂，使其对着刀片，紧靠着互动隔板作左右运动。
7、使用完毕后，将牛羊肉切片机刻度旋转调回到“0”位。
8、刀片的拆卸方法:先将刀片护板松开，再取出刀罩，用工具将刀片上的螺钉松开方可将刀片取出。刀片的安装方法请参照上述的拆卸方法即可。
正确的操作方法，不仅可以提高牛羊肉切片机的工作效率，同时也是对机器的一种保养方式，使用它给牛羊肉切片时，由于刀口锋利，操作时要小心谨慎。