（2）酒泪/酒腿:当你摇晃杯中的葡萄酒时，你会看到杯壁有酒泪，也称挂杯。这个现象被称为吉布斯-马兰哥尼效应（Gibbs-Marangoni Effect），它明了葡萄酒中酒精的存在，酒泪越多，酒精度越高。2. 葡萄酒品鉴第二步:闻葡萄酒的魅力就在于它拥有有数百种香气化合物，我们想要学品尝葡萄酒，那就一定要学会辨别香气。（1）香气浓度:将酒放在鼻子下方，迅速轻轻一嗅来判断香气浓郁度。如果酒芳香，你会闻到明显的香气。接着，将酒拿近一点再闻一下，看看每一种香气都是什么。我们还提供温控仓库、葡萄酒知识讲座、葡萄酒品尝会、葡萄酒晚宴等一系列活动来推广葡萄酒文化。汐彤酒业的事业，得益于客户的支持和信赖，得益于合作伙伴的鼎力相助。本公司的宗旨是:提供并介绍优质且实惠的葡萄酒给更多的人去饮用，让更多人品尝到葡萄酒不同于中国传统酿酒的风情。
葡萄酒在夏季的适宜酒温为8—14摄氏度，若寒冬也按此温度来侍酒，过低的酒温或会对胃肠道造成不适。因此，冬季饮酒时，可学欧美地区国家的做法——加热葡萄酒。而且加热过的葡萄酒可以不用预先经过人体消化就能被直接吸收，能大大地增强肠胃对葡萄酒中的氨基酸、糖分、维生素等营养物质的吸收能力，提高身体。干红葡萄酒是好的选择干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更的营养物质，能地为人们提供冬季所需的热量，“驱寒”效果更显著。除此之外，冬季人们惯于摄入更多高热量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而这些食物口感较浓郁厚重，所以也更适合用干红配餐。而且从侍酒温度来说，干红较之干白一般也较高，故而更适宜冬季饮用。
5、葡萄酒有减肥的功效作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。葡萄酒是一种比较健康的酒类，它的种种功效都是经过许多的科学家们实验研究明过的，所以，大家是可以放心的饮用，不过也不要因为这样而喝太多，喝太多是对身体不好的。