红酒是一个神奇的物品，它不很多好处，也有很多属于它的动人故事，科比家族创立了雅碧湖，而目前由总经理兼首席酿酒师Tom Carson掌管大。一支对该行业拥有独到经验、兢兢业业的葡萄酒专家团队，他们将会把科比家族的理念发扬光大。这有趣的澳大利亚葡萄酒故事开始于1992年，科比家族在维多利亚省莫宁顿半岛上的红山上首次建立葡萄园并种植了葡萄树。这样一晃就是数十年，但其创始人科比夫妇Robert和Mem在该地区种植了首批葡萄树并非偶然。
经橡木桶熟成的赛美蓉(Semillon)是该地区经典的葡萄酒，其酸度较高且余韵悠长。赛美蓉葡萄的采收期较早，用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低，年轻时活泼清新，且带有一丝柠檬味。熟成一段时间后，该酒会发展出经典的金黄，散发出烤面包和蜂蜜的复杂香气。赛美蓉所展现的陈年潜力，使它成为澳洲白葡萄酒的代表之一。猎人谷现在有130家酒厂，其中也有一些传承多年的家族酿酒商。4、西澳州，玛格利特河
6、南澳州，河地河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量大的产区。由于产区的气候比较温暖，土壤类型为砂质壤土，加之葡萄园的灌溉比较充分，所以河地产区的葡萄产量很高。目前，有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。河地产区出产的葡萄酒以“物美价廉”而著称，这里的葡萄酒浓烈醇厚，果味突出，易入口。该产区的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒较为成熟圆润;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素B和C，饮用后可以帮助消化，促进内分泌，使人的各种机能活力增强。从医学的角度上来看，葡萄酒确实是一种滋补强身的饮料，它还对贫血、动脉硬化、便秘、腹泻、肺炎、肝病、**病、胆病等有一定的疗效。