中国好糖在云南，云南好糖在巧家，巧家小碗儿红糖，选用优质甘蔗，以传统工艺加工制作而成，在国内市场久享盛誉。
在云南巧家县，小碗红糖的熬制是他们的独门绝技，火候的拿捏多一分味道焦苦、少一分无法成型，巧家人苦练熬糖绝技，最终换来含在嘴中的无尽甘甜。所谓绝技，就是苦尽甘来，世间万般绝技的秘密，无非一心不二的道理，绝技之奇不过是剑花水月，超越平凡才是众望所归。
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巧家县地处金沙江右岸，是典型的干热河谷气候，所产甘蔗的含糖量在全国首屈一指，优质的原材料为生产小碗红糖奠定了基础。
巧家小碗红糖制作一般要经过吊灶、榨汁、熬糖、装碗成型、包装等5个流程。
女生痛经喝一点红糖姜茶可以暖宫排毒、宫寒、痛经会得到有效的缓解。
制作方法:巧家小碗红糖作坊式生产，土法制作，匠人有专业分工。匠人们先给7甘蔗榨汁，然后生火熬甘蔗汁（土灶，用柴火熬汁），生火的人非常的熟悉火候，什么时候火应该打一些，什么时候应该小一些，因为如果掌握不好火候会影响红糖的颜色和口感，那样买像也不好，不容易售出。甘蔗汁熬浓稠之后在给它舀在小碗中冷却定型，之后就成了当地的特产小碗红糖。
或许你会担心，吃巧家小碗红糖会发胖吗？其实红糖里面含有
丰富的矿物质，维生素与微量元素，这些营养物质可以有效促进人体的新陈代谢，促进人体内的脂肪代谢出去，从而有减肥的效果。
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