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这是目前市面上很受市民欢迎的淡晒墨鱼干，所谓是淡晒:就是在船上捕捞的野生墨鱼，生杀，不加一点盐，利用海风自然风干而成，这样完全保留了墨鱼的营养成分和肉质的弹性，只有淡晒出来的墨鱼，肉质才富有绝对的口感，煲出来的汤颜色是呈奶白色，红烧出来的香味，能飘五里开外！口感好且营养价值高，尤其适合女同胞，经常吃墨鱼，不但吃出美丽,而且吃出风采。
| 【宝贝说明】 |
| 墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。李时珍称墨鱼为“血药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。 |
| 《医林篡要》:作脍食，大能养血滋阴，明目去热。 |
| 《随息居饮食谱》:滋脾肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕．最益妇人。 |
| 《本草求真》:其味珍美，食则动风与气。 |
| 【性能】味甘，性寒。归脾、胃经。能补脾益气，利水。 |
| 【应用】 |
| 1.用于脾虚水肿，脚气，小便不利。可配伍冬瓜、葱白做羹食之。 |
| 2.用于风疮顽先疥癞年久不愈者。如《医林集要》方，用本品填入苍耳叶，加水以小火煨熟，去皮骨淡食。 |
| 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素B1、B2和烟酸等。 |
| 【适宜人群】 |
| 一般人群均能食用 |
| 1.适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用； |
| 2.脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 |
| 墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。 |
| 【食疗作用】 |
| 1.具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效； |
| 2.用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 |
| 3.取鲜墨鱼2只洗净，与瘦猪肉250克一起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下。 |
| 墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。 |
| 值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人” |
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| 墨鱼的功效与作用 |
| 1.补肾理气 |
| 墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。 |
| 2.女性的理想食材 |
| 无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 |
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| 墨鱼的做法 |
| 清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。 |
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