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详细说明
乌冬面的由来:
乌冬面(うどん、饂饨;Udon),又称乌龙面、饂饨面,是一 种源自日本的以小麦为原料制造的面,在粗细和长度方面有特别的 规定。乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶 面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。
产品特性:
乌冬面吃法多样,炒乌冬面操作简单,口感颇佳。吃起来口感
爽滑,有嚼劲,弹性十足,Q性极佳,耐煮,耐泡,洁白如玉,不
糊汤,不沾粘,可延长保质期。
操作方法:
1,使用量:5%-10%
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不含碱 不粘黏 不易断的面条预拌粉 爽滑有嚼劲
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