米苔目是闽南语，又叫米筛目，台湾及漳州龙海著名小吃，可做正餐或点心，风味十足。加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，爽滑可口；咸吃则可以用乌醋拌食或熬煮成汤，口感较Q；;热炒的米苔目很有嚼劲。
河南博明食品有限公司聘请台湾健康食品研发大师精心研制出正宗的台湾米苔目预拌粉，延续米苔目的经典风味，爽滑可口，弹性十足，Q感丰富，让人回味无穷。使用预拌粉制作米苔目，降低了其技术含量，操作简单，适合流水线作业，可帮助商家节省大量的人力和物力！米苔目现在的大陆市场异常火爆，深受大陆消费者喜爱，帮助您轻松创业，轻松赚钱。
米苔目是用在来米浆和地瓜粉混制而成，并在竹制的“米苔”上搓揉，使粿状混合物由“米苔”上的孔洞中成線条状流出，因而得名；米苔目是一道具有弹性的美食，可煮咸热食、甜涼食，展现出客家人在美食上的创意。
配料:粘米粉、玉米淀粉
储存方法:通风、阴凉、干燥处
【制作方法】
1、将500克粘米粉加入400克水，40克油拌匀；入锅炒至糊状；
2、上模具挤压成条状，经开水煮熟即可，入水冷却待用。
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