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野生灵芝的鉴别:野生灵芝经日晒雨淋,吸日月之精华、天地之灵气,泽上往往要鲜艳很多,有一种自然的光泽。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其效才会显著。外观呈半圆形、近扇形或不规则形,菌盖木质,表面锈褐、污黄或土黄,无似漆样光泽,高及宽约15厘米,有较稠密同心环沟和环带,边缘圆钝,菌肉浓褐至深褐棕,菌柄短而粗,侧生,与菌盖同;闻之气微,口尝之淡而。现代理研究实,灵芝所含的三萜类化合物具有生理活性,可直接毒杀肿瘤细胞,间接抑制肿瘤生长,并有镇痛、抗缺氧、抗乙肝、增强人体免疫调节的作用,而伪品有柄树舌虽与真品为同科植物,但不具备真品灵芝的各项功效,误用伪品不但起不到医疗、保健作用,反而会贻误治疗,甚至发生不良反应,在使用时要明辨真伪,提示不要在马路边或农贸市场购买,以防误购伪品,上当受骗。
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现代研究发现,龙涎香主要由龙涎香醇(三萜醇)和一系列胆甾烷醇类物质组成。其中龙涎香醇是龙涎香的主要成分,其本身不具备龙涎香香气,但却与龙涎香的香气及其功能密切相关。天然龙涎香的组成是随着分离、纯化、分析技术的进步被逐步确定的,其中能体现龙涎香魂的降龙涎醚是龙涎香型香料的代表,其余组分有不同强度的龙涎香气。现已明龙涎香醇经氧化或光降解可产生的具有龙涎香香气的物质。这些香气成分中被研究多的是降龙涎醚,其有着“微妙的丝绒般柔感的”龙涎香香气,具有“龙涎香效应”,是优的定香剂,是合成龙涎香香料中收到评价高的一种。
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灵芝,性温,味淡,为多孔菌科真菌灵芝或紫芝的干燥子实体,有养心、补气益血、止咳平喘等作用。真品灵芝的菌盖呈木栓质,半圆形,宽厚12~20厘米,厚约两厘米,皮壳坚硬,初为黄,而后渐变为红褐,有光泽,具有环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷。菌盖下表面菌肉白至浅棕,由无数菌管构成;菌柄侧生,长达19厘米,直径约4厘米,红褐或紫褐,有漆样的光泽;菌管内有多数孢子。紫芝的子实体形状与灵芝及其相似,主要区别是菌盖与菌柄的皮壳呈紫黑或黑,菌肉锈褐。