甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。①品种来源。中国农业科学院蔬菜花卉研究所用01-88和02-12两个自交不亲和系配制育成的杂交种。 ②特征特性。植株幼苗期真叶呈卵圆形，深绿色，蜡粉中等。收获期植株开展度46～52厘米，卵圆形。叶球近圆形，球内中心柱长6～7厘米。单球重0.75～0.85公斤。种子黑褐色，千粒重3～4克。早熟品种，在北京定植50天左右可收获。每亩单产3000～3500公斤。球叶质地脆嫩，风味品质优良。抗寒性较强，不容易先期抽薹，抗干烧心病。在肥水条件好的地方，更能发挥其早熟、丰产的优良特性。