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红印章年份1704在茅台酒盒子金黄部分的坐下角，有一个一七0四的红印章，这个印章的年份是有来历的，这个年份对于茅台是有着意义的。1704年是以茅台酒命名的白酒品牌正式开始出现的一年。1704年茅台镇早的酿酒烧房之一“偈盛烧房”把酒命名为茅台，因此1704年就成了茅台酒的源头伊始。俗话说“一人得道，全家升天”。把这句话运用到现在的贵州茅台上，却出奇地合适。贵州茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖，酿酒相关历史，早在秦汉时期中就有历史记载，到了唐宋时期酿酒技艺趋于成熟，直到现代茅台的名气为强势，不仅成为酱香型白酒、全国白酒的品牌、A股市值，并与干邑白兰地、威士忌并称为「世界三大蒸馏名酒」。
2000年7月至今，使用的是上海天臣防伪标。1999年到2004年，是茅15的 “大头15年”时期，主要特征是瓶盖稍厚。2002年，茅30、茅50背面开始雕刻龙形图案。2013年，80年年份茅台酒的度数从53度调至52度。年份酒作为茅台的高端酒，25年来包装设计不断升级调整，有很多细节上的变化，它们既可作为鉴定的依据，也是鉴赏年份酒的重要技巧。今天主要讲的是它外包装的变迁史，教你一眼识得不同年份的年份酒，酒桌谈资。
现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。西风酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。贵州茅台酒地理标志保护范围为贵州省仁怀市茅台镇内，地处赤水河峡谷地带，南起太平村以堰塘沟为界，北止于杨柳湾以羊叉街路为界，东靠茅遵公路、红砖厂、小河电站、智动山和马福溪主峰，西至赤水河以赤水河为界，约15.03平方公里