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并不意味着，能查到的酒就一定是真茅台，在2018年的一起案件中，专门为国酒茅台打造追本溯源系统的公司的经理蔡某就利用他的职务，先后伪造了将近700万条非法的追本溯源的信息，而这些酒有没有到你手里现在，依然是一个谜。通过酒帽怎么识别茅台是真酒由于茅台酒的名气以及销量居高不下，所以，在上世纪90年代，茅台酒也遭遇了一波伪造浪潮，为了制止这种现象的发生，茅台酒在97年之后便开启了自己的防伪标识之路，他们采用了美国3m公司所生产的专门的防伪标识，而我们现在依然可以见到这些防伪标识的模样
事实上，贵州人对茅台酒又爱又恨。他们爱他，因为茅台葡萄酒来自贵州，是贵州人的骄傲。当许多人谈论贵州，时，他们谈论茅台葡萄酒。茅台酒已经成为贵州的标志性产品，贵州的金字招牌我讨厌的是茅台酒的价格一涨再涨。贵州人买不起也买不起。例如，在茅台， 飞天，一瓶酒现在要两三千元。9成年人需要权衡自己的经济实力才能购买。难怪他们都说茅台酒好，但是很少有人喝！在不过几年的时间里，其价值不断攀升，价格翻了几番，可以说是茅台具升值空间的产品之一，也正是因为这样，随着生肖茅台的热销不少老油条不法分子动起了歪脑筋，致使假酒开始批量生产与泛滥。鉴于生肖的受欢迎程度，为了避免买到假生肖，于是来学一下如何鉴定茅台生肖酒吧！1- 商标篇 -大部分茅台生肖酒为五星商标，首先是麦穗顶部，真生肖长的两根麦穗微微上扬，内口在中间位置。假生肖长的两根麦穗几乎平行，且内口在下。麦穗头下面的叶子中间，真生肖此处有黑连接点，没有黑连接的为假生肖。麦穗和麦叶靠近处，真生肖此处连接，意为有一片麦叶，底也随生肖的底而改变。假生肖不连接，背景为空白。右边高粱的位置，真生肖也比假生肖少一笔。这些破绽，只有在生肖上才是假酒。因为造假者盗用网上高清的五星商标，商标本没问题，而茅台早在设计之初就考虑到这一点，故意在生肖酒五星商标留下暗记。这些暗记，适用于生肖酒的瓶身和马年的瓶盒。马年之后的瓶盒，五星商标上没有这些暗记，也是鉴别生肖酒的重要细节。2- 做工篇 -除了暗记，老手可以通过做工细节判断茅台酒的真假，包括生肖酒。 真茅台酒的防伪贴是特种纸，在瓶盖顶部或侧面。比较薄，反面能清晰透印“国酒茅台”字样；假茅台防伪贴不透印、对比之下差别很明显。真瓶盖做工、平滑细腻，喷码清晰；假酒不仅瓶盖材质粗糙。除了材质做工，茅台在字体上也有防伪功效。比如正标的落款“茅台酒股份有限公司出品”，假酒字体堆积在一起，严重影响辨识度；而是字体，落款间缝隙清晰。正标容量处，“500ml”中的“l”比数字长约1毫米，遇到“l”较短的，基本为假酒。以上暗记，可以绕过大部分假酒。可怕的假酒当属“拔头酒”，即回收假包材，灌装假酒，真假混淆，避开了茅台暗记。其实假酒泛滥主要的原因还是因为，茅台生肖酒在行业内已经拥有了的影响力和度，目前7款纪念酒成为了众多收藏爱好者争相追逐的对象，可以说，每一年上市的生肖酒引发抢购热潮。于是更适合收藏的生肖酒就成为了造假份子的目标。毕竟生肖酒主打收藏，买回去不喝的话，可能都不知道这是假酒。所以，购买生肖酒时，注意瓶盒、酒瓶、瓶盖、防伪标签的新旧程度应该统一，可以尽量避免“拔头酒”。
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也衣着洁净，人品端正，不得在窖内污言秽语，起哄打闹，否则将影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无联系，这只不过反映了人们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。