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不过也是因为白酒市场太过庞大，也滋生出一些不好的产品，日常生活中如果对白酒知识不是很了解的话，踩坑的几率还是很大的，所以今天就给大家分享4个白酒的“冷知识”，看完才是真的懂酒，爱喝酒的朋友建议了解。:勾兑酒并不都是劣质酒日常生活中，我们要是喝到一些不好的酒，都是评价一句:“这就是勾兑酒啊，太难喝了”。因此在很多人看来，都是听见“勾兑”就害怕的，认为这就是劣质酒的代名词了。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有的自然环境和气候条件。它位于贵州高原点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美伦的好酒。
2018年8月13日，贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司宣布，放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销诉讼申请，并向国家商标评审委员会致歉。2019年9月17日，继“国酒”商标申请失利后，茅台集团再度在“国宴”商标诉争上被法院驳回。北京知识产权法院经审理认定，“茅台国宴”商标注册使用在酒类商品上，易使相关公众对商品的品质等特点产生误认，对其他同业经营者亦有失公平，驳回了中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的诉讼请求，该案已经生效。茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹，形成了特殊的小气候:冬暖、夏热、少雨，年平均温度17.4℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达326天，年降雨量800~1000毫米。日照丰富，日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。