成都高价收购50年茅台价格表
为了加强管理，提高质量，相互学，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己的工艺、风味。
茅台酒经过不断酿制的提高，已经成为名满天下的中国白酒，它酒液晶莹剔透，口感醇厚柔和，无刺激，入口酱香，回味修长，绵绵。白酒作为我国的特饮品，大多数人都是不陌生的，不管爱不爱喝，会不会喝，逢年过节或者各种聚会应酬的时候，白酒都会作为一种“社交工具”登场的，毕竟自古说的“无酒不成席”，酒能助兴，能让大家热络起来，有了酒，场合才热闹。而我们国家的白酒，本身也是有着几千年文化传承的，其生产工艺、生产原料，甚至各种酒水故事，都是让我们国人津津乐道的。如今白酒早已发展成了一个成熟的行业，并且规模庞大，我国14亿人口中，有超过5亿的老酒民，而其他很多不喝酒的人，大多也都是白酒消费者，因为白酒在我们国家，也是热门的送礼单品，受到很多人喜欢。
茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。在调配时，加一滴水，都是以酒勾酒。这是一道古老的制曲方式，将小麦粉碎，加入水和"母曲"搅拌，放在木盒子里，女工站在盒子里用脚不停地踩，直到酒曲踩好。通过踩曲，能让微生物充分和小麦等酒曲原料接触，形成了高质量的酿酒微生物群，确保了酒曲品质的优秀。通过这种优质酒曲酿造的酒才会酒质好、酒香丰富、饱满。